德沃酒庄 DEVO Winery 位于宁夏自治区贺兰山东麓葡萄酒产区(宁夏银川市贺兰县金山子产区)，是中国第一家专⻔种植以及酿造的传统法起泡酒的本土精品品牌，目前年产 20,000 - 30000 瓶起泡酒。 2018年是德沃酒庄的首个酿造年份，目前出产MV混酿、年份白中白、年份黑中白、桃红等多个起泡酒产品，旗下酒款已经斩获国内外多个重量级荣誉：
2025 DWWA Decanter 世界葡萄酒大赛95高分金奖 (MV03)
2024/2025 蝉联 Bettane&Desseauve 贝丹德梭中国“年度起泡葡萄酒”
2025 AWSA亚洲葡萄酒与烈酒大赏-侍酒师评审 双金奖Double Gold （MV04）
2025 GILBERT&GAILLARD – 双金奖Double Gold （MV04）
2025《Robb Report 罗博报告》“年度起泡葡萄酒”之选
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德沃葡萄园位于宁夏回族自治区贺兰山东麓，银川市贺兰县金山子产区。北纬38.4度，海拔1192米, 年均降雨量200mm左右，冬季需要埋土。德沃葡萄园属于最靠近贺兰山东麓山脚的缓坡地块，海拔位于产区最高地带；春季得益于靠近山脉保护免受霜冻侵害，发芽相对早。以灰钙土为主的多砾石沙质土壤，土壤贫瘠排水性强，全 年 日 照 超 过 3000 小时，有利于葡萄生长。
目前酒庄规划葡萄园面积320亩，主要种植黑皮诺和霞多丽两个品种。2024年起开始新种植莫尼耶Meunier品种。目前每年陆续新种植一部分葡萄园，产量在逐步提升中。
每年采收时间在8月上旬，2-3天完成全部采收。德沃是产区最早采收的酒庄之一，葡萄园所在子产区成熟期相对早，能够在达到所需果实成熟度的前提下保证果实酸度和新鲜果味，同时完美避开产区秋季8月中下旬开始的降雨。
庄主翟亮，因出于对香槟与起泡酒的热爱，而决定在家乡打造一个100%传统法起泡酒庄的银川80后。凭借自己对于高品质传统法起泡酒的理解，同时响应地方政策支持，他于2012年注册酒庄，并开始了中国首个传统法起泡酒庄的探索之路。
德沃酒庄与宁夏大学葡萄酒学院展开紧密合作，由金刚教授带领葡萄酒工艺与微生物团队指导开展酿酒工作。
宁夏大学葡萄酒学院教授，博士生导师
西北农林科技大学和澳大利亚阿德莱德大学联合培养博士，现任宁夏大学葡萄与葡萄酒工程专业负责人、葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心副主任、农业科学研究副主编。
德沃目前旗下酒款全部都是独具特色的温感酒标。
酒标颜色会随着温度的降低或升高而反复变色，以提示最佳适饮温度。
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